La Comunidad de Madrid declara al cocido madrileño Bien de Interés Cultural en la categoría de Patrimonio Inmaterial, con la misión de salvaguardar su legado y difundir sus rasgos tradicionales.
La Comunidad de Madrid declara al cocido madrileño Bien de Interés Cultural en la categoría de Patrimonio Inmaterial, con la misión de salvaguardar su legado y difundir sus rasgos tradicionales.