Supuestamente, FAT Brands planea transformar aproximadamente la mitad de los locales Smokey Bones en nuevas franquicias Twin Peaks, en una estrategia que busca incrementar la rentabilidad y adaptarse a las tendencias del mercado estadounidense. La decisión incluye el cierre de algunos establecimientos considerados de bajo rendimiento y la rebranding de otros, con un impacto significativo en la presencia de la marca en todo el país. Esta medida forma parte de un movimiento más amplio de la compañía para optimizar su portafolio y aprovechar el crecimiento de conceptos similares en el sector de restaurantes casuales con temática deportiva y de entretenimiento.
