En La Coruña, Galicia, la alcaldesa Inés Rey ha inaugurado esta mañana la décima edición del Galicia Fórum Gastronómico, un evento de relevancia que se llevará a cabo en ExpoCoruña hasta el próximo martes.

Este año se espera que más de 25,000 visitantes se acerquen para disfrutar de la gastronomía local y nacional, con la participación de más de 200 expositores y empresas del sector.

En su intervención, Inés Rey resaltó que "todo lo que hoy, mañana y en el pasado se presenta aquí se debe al esfuerzo incansable de cocineros y cocineras, así como a los productores, comerciantes y trabajadores del campo y del mar que diariamente nos hacen llegar lo mejor de nuestra tierra al plato".

Su agradecimiento se extendió a las diversas administraciones que colaboran para que este evento se consolide como "uno de los mejores del año en Galicia".

Entre los asistentes al acto inaugural se encontraban importantes figuras del ámbito gastronómico, como el conselleiro del Mar, Alfonso Villares; el presidente de la Diputación de La Coruña, Valentín González Formoso; y otros destacados representantes del sector, como Manel Piñón, de Hijos de Rivera, y los directores del programa del fórum, Pep Palau y Ana Trevisani.

La alcaldesa añadió que "el Galicia Fórum Gastronómico es el mejor escaparate posible para el talento culinario de La Coruña y de toda Galicia", subrayando la importancia de promover la gastronomía local en un contexto más amplio.

Tras la ceremonia de apertura, Inés Rey y el presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda, realizaron un recorrido por varios de los puestos de comida local, apreciando la variedad de productos y la calidad de la oferta gastronómica que se exhibe en este evento.

Este tipo de ferias no solo permiten la difusión de la riqueza culinaria gallega, sino que también fomentan el turismo y el desarrollo económico en la región.

Los asistentes podrán disfrutar de la presencia de chefs de renombre internacional, incluyendo a Joan Roca, Elena Arzak, Marcos Morán, Rita Magro, Ricard Camarena, Lucía Freitas, Kanji Kobayashi, Marsia Taha y Javier Olleros, por nombrar algunos.

Este evento representa una oportunidad única para aquellos que deseen aprender y experimentar con la cocina de alto nivel, así como para los amantes de la gastronomía que buscan descubrir nuevas tendencias y sabores.

El programa completo de actividades y expositores se puede consultar en la página oficial del evento, www.galiciaforumgastronomico.com. A lo largo de esta edición, los visitantes tendrán la oportunidad de participar en talleres, catas y presentaciones que celebran lo mejor de la cultura culinaria gallega y española.

Esta iniciativa es un hito en el calendario anual de la capital gallega, contribuyendo así a posicionarla como un referente en el ámbito gastronómico, donde la tradición y la innovación se dan la mano en cada plato.