La localidad de Getaria en Euskadi ha sido escenario de un importante encuentro que reunió a profesionales y expertos en gastronomía y cultura vasca, resaltando la relación entre el mar, la tradición y la innovación en la cocina vasca.
Este 2 de junio de 2025, Getaria, un emblemático puerto pesquero situado en la provincia de Guipúzcoa, fue el escenario de la cuarta edición del Encuentro de la Gastronomía Vasca, un evento que reunió a más de 300 profesionales del sector, incluyendo chefs renombrados, investigadores y artistas, con el objetivo de poner en valor la estrecha relación entre el patrimonio marítimo y la cultura culinaria de Euskadi.
La jornada, organizada por Mantala en colaboración con instituciones como Basque Culinary Center y el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, sirvió como un espacio de reflexión y celebración de la identidad vasca basada en sus tradiciones marítimas y gastronómicas.
Desde sus inicios en 2022, este encuentro ha evolucionado hasta consolidarse como un referente para la comunidad culinaria y cultural vasca, reafirmando su compromiso con la promoción del patrimonio marítimo y la innovación en la cocina.
Durante el evento, se rindió homenaje a figuras emblemáticas de la gastronomía y tradición vasca, como Martín Berasategui, que celebraba sus 50 años de trayectoria, y a las