La Junta de Castilla y León, a través del Instituto Tecnológico Agrario (ITACyL), no se limita a publicar informes: quiere que la gente vea, toque y entienda qué está haciendo la ciencia para producir mejor comida, cuidar el medio ambiente y mantener un campo vivo y competitivo.

Por eso, con motivo de la Semana de la Administración Abierta, que se celebra del 18 al 24 de mayo, ha puesto en marcha un programa de visitas y talleres orientados a acercar la investigación, la calidad de los alimentos y la innovación agraria a la ciudadanía.

El eje central de la iniciativa llega el 20 de mayo, cuando estudiantes de diferentes centros educativos visitarán la Estación Enológica de Castilla y León, en la localidad vallisoletana de Rueda.

Allí podrán ver las instalaciones clave: el laboratorio, la sala de cata y la bodega. A través de explicaciones adaptadas y materiales divulgativos, conocerán el proceso de elaboración del vino, desde el viñedo hasta la copa, y aprenderán qué trabajos de investigación y control de calidad se realizan para garantizar vinos más fiables y seguros.

Además, la finca experimental Zamadueñas, también en Valladolid, acogerá visitas donde se muestran ensayos de cultivos herbáceos y los esfuerzos de mejora genética vegetal y de innovación agraria.

Se explicarán, con ejemplos prácticos, cómo la ciencia ayuda a seleccionar variedades más resistentes a la sequía, a reducir el uso de productos químicos y a aumentar los rendimientos sin dañar el entorno natural.

Estas acciones forman parte de la labor divulgativa que ITACyL desarrolla a lo largo del año en sus centros e instalaciones. Recibe visitas de escolares, institutos, universidades y otros colectivos; mediante visitas, talleres, jornadas y actividades prácticas, la institución quiere acercar la ciencia y la tecnología agroalimentaria a la sociedad, fomentar vocaciones científico-técnicas y fortalecer la conexión entre investigación, sector productivo y ciudadanía.

La iniciativa se enmarca en la estrategia para impulsar sistemas AKIS (Agricultural Knowledge and Innovation Systems), que busca que el conocimiento circule entre quienes investigan, quienes producen y quienes consumen.

En Castilla y León existen 17 grupos que integran AKISCyL, lo que facilita el intercambio de ideas y la transferencia de resultados al campo y a la industria alimentaria.

El objetivo no es solo informar; es hacer la administración más cercana y transparente, y abrir una vía para que los ciudadanos entiendan cómo la ciencia y la tecnología ayudan a desarrollar el sector agroalimentario, a crear empleo en el mundo rural y a garantizar productos seguros y de calidad para las personas.

En resumen, estas actividades buscan despertar el interés de los jóvenes por la ciencia y la tecnología aplicadas al sector agroalimentario, presentar a la opinión pública cómo funciona la investigación y la innovación, y demostrar que una administración eficiente y cercana puede trabajar codo a codo con el mundo productivo para hacer de Castilla y León una región más sostenible y competitiva.