Zaragoza vuelve a vivir la Ruta de la Tapa Mudéjar, una cita que une sabor y historia en una ciudad que presume de su legado cultural. La sexta edición se celebra del 11 al 21 de junio y reúne a 15 locales situados en zonas históricas vinculadas al mudéjar, ese estilo que funde raíces árabes y cristianas y que ha marcado la identidad de la ciudad desde hace siglos.

Esta iniciativa, organizada por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, cuenta con el respaldo del Ayuntamiento y es una ocasión para conocer la buena mesa local sin perder de vista el patrimonio que rodea cada esquina de la ciudad.

La propuesta se enmarca, además, en la oferta complementaria del Mercado Medieval de las Culturas, que se instala del 12 al 14 de junio en el entorno de la plaza del Pilar y la Seo.

Durante diez días, zaragozanos y visitantes pueden moverse entre barrios históricos como San Pablo, La Magdalena, Don Jaime I, la Iglesia de San Miguel, la plaza del Pilar y el Torreón de la Zuda para disfrutar de tapas, a un precio que va de 3 a 5,50 euros, y raciones entre 6,90 y 9 euros.

Como en ediciones anteriores, cada establecimiento presenta su propuesta en una pieza de cerámica creada para la ocasión, un detalle que enlaza la oferta gastronómica con una de las señas de identidad culturales de la ciudad.

Las piezas artísticas para esta edición han sido elaboradas por la artesana Bárbara Crespo Pinilla, de Cerámica Artesanal PIZCO, y conectan la cocina con la tradición cerámica de la región.

Este año, como complemento, la iniciativa cuenta con la colaboración de la asociación 'De vuelta con el cuaderno', cuyas personas interesadas ilustrarán los itinerarios y las propuestas gastronómicas, aportando un toque visual único al recorrido.

La Oficina de Turismo de la plaza del Pilar repetirá la exposición con el trabajo de la edición anterior, permitiendo a quienes lo deseen conocer de cerca el esfuerzo creativo detrás de la ruta.

En cuanto a las actividades paralelas, la organización ofrece visitas guiadas y teatralizadas en colaboración con Gozarte. Las inscripciones se gestionan a través de la página web de Gozarte. Entre las propuestas destacan: 'Joyas del mudéjar', un recorrido que pasa por la Seo, el muro de la Parroquieta, la fachada de la Magdalena y el exterior de San Miguel; 'Bajo la luna mudéjar', un paseo teatralizado en torno a la Seo y el barrio de la Magdalena; y 'La Zaragoza de las tres culturas', pensado para los domingos 14 y 21 de junio, con salida desde la puerta principal del Pilar.

Las visitas tienen horarios concretos: a las 19:00 para 'Joyas del mudéjar', a las 20:30 para 'Bajo la luna mudéjar' y a las 11:00 para 'La Zaragoza de las tres culturas'.

Participan los siguientes establecimientos: Pollería San Pablo, Meli Melo, Alma Criolla, Bar Dídola, Bar El Caldero Mágico, Gastrotaberna La Doris, Los Victorinos, Bar El Lince, Bar La Republicana, Bar 3 Elementos, Bar St Michel, Bar Mondo San Miguel, Restaurante El Disfrutón, Neutro Gluten-Free y Bar Central.

Una selección de locales que, junto con la oferta cultural, busca devolver vida a los barrios y dinamizar la escena gastronómica de Zaragoza.

Todo esto se enmarca en una Zaragoza orgullosa de su Mudéjar, patrimonio de la Humanidad reconocido por la UNESCO, y en una ciudad que aprovecha cada evento para enseñar su arte cerámico, su arquitectura y, por supuesto, su cocina.

La Ruta de la Tapa Mudéjar continúa mostrando que tradición y modernidad pueden convivir, y que una ciudad puede atraer turismo y empleo sin renunciar a sus raíces.

Si te interesa acercarte, tienes diez días para vivir una experiencia que combina sabor, historia y artesanía en una misma ruta.