En la ciudad de Sevilla, el Ayuntamiento ha estado presente en el reconocido congreso gastronómico Madrid Fusión 2025, que se realiza en IFEMA Madrid desde el 27 hasta el 29 de enero.

La delegada de Turismo y Cultura, Angie Moreno, ha sido la encargada de informar sobre la notable participación de Sevilla en este evento, donde acompañó a varios negocios hosteleros destacados como Salmedina, Taberna Zurbarán e ISPAL, los cuales llevaron a cabo presentaciones y degustaciones para resaltar la rica oferta culinaria de la ciudad.

Moreno expresó que "es un honor estar con nuestros restauradores en Madrid Fusión, un escenario internacional que permite a Sevilla mostrar su excelencia gastronómica". La gastronomía de Sevilla no solo se define por su tradición, sino también por su innovación, lo que posiciona a la ciudad en un lugar privilegiado dentro del panorama gastronómico mundial.

La edil también subrayó la importancia de la hostelería y la gastronomía en la economía local, afirmando que "la hostelería es un pilar esencial de nuestra economía y una parte intrínseca de nuestra identidad cultural". Al apoyar a estos establecimientos, el Ayuntamiento considera que se está invirtiendo en el desarrollo económico y en la promoción de Sevilla como un destino turístico de alta calidad.

En esta línea, Moreno destacó la relevancia de certámenes gastronómicos que tienen lugar en Sevilla, como el Auténtica Food Fest, que se celebró en septiembre y se ha consolidado como una cita obligada para los apasionados de la gastronomía.

Este festival no solo ofrece experiencias culinarias excepcionales, sino que también se desarrolla en un entorno espectacular que complementa la oferta gastronómica de la ciudad.

Además, este año es significativo, ya que Sevilla se convertirá en anfitriona del congreso gastronómico Binómico, conocido como la cumbre principal en gastronomía y turismo iberoamericano.

Este congreso permitirá conectar a profesionales del sector y promover el desarrollo sostenible en el área.

Angie Moreno reiteró el compromiso del Ayuntamiento con el sector de la hostelería, afirmando que seguirán apoyando e impulsando iniciativas que fomenten la gastronomía local.

"Reconocemos su valor como motores económicos y culturales de nuestra ciudad", agregó.

Para concluir, la delegada enfatizó que la participación de Sevilla en eventos como Madrid Fusión 2025, así como la celebración de festivales como Auténtica Food Fest y el congreso Binómico en Fibes, consolidan a la ciudad como un referente en gastronomía y turismo, evidenciando el dinamismo del sector hostelero sevillano a nivel internacional.

Esto refleja la proyección y el interés que Sevilla despierta en el contexto gastronómico mundial, contribuyendo al crecimiento y a la reputación de la ciudad como un destino turístico de excelencia.