Hoy en Sevilla, el alcalde José Luis Sanz dio inicio a la tercera edición de Auténtica Premium Food 2025, un destacado evento internacional dedicado a los alimentos y bebidas de alta gama.

La feria, que se realiza en las instalaciones de FIBES, cuenta con el lema “Sabor con origen mediterráneo” y está organizada por Nebext, contando con el respaldo institucional del Ayuntamiento sevillano y la Junta de Andalucía.

Este evento ha logrado consolidarse en solo tres años como una de las ferias más relevantes del sur de Europa en el sector alimentario, atrayendo a más de 300 profesionales de la gastronomía de élite, la distribución mayorista y la innovación tecnológica alimentaria.

La feria no sólo es un espacio para la exposición y el networking, sino que también funciona como un laboratorio creativo donde se fusionan las tradiciones culinarias mediterráneas con las últimas tendencias y avances en innovación alimentaria.

Durante la inauguración, el alcalde Sanz resaltó la importancia de Auténtica Premium Food 2025 para la ciudad. Explicó que el evento proyecta a Sevilla como una capital europea de la gastronomía y referente en congresos internacionales relacionados con la comida y la sostenibilidad.

Además, destacó cómo estas ferias atraen inversión, generan empleo y fomentan el talento local, reforzando el liderazgo de la ciudad en este sector estratégico.

El evento tiene un gran impacto económico en Sevilla. Se estima que cada edición genera aproximadamente 2,5 millones de euros en riqueza local, además de crear cientos de empleos temporales. Esto es especialmente importante en el contexto actual, donde las ciudades buscan diversificar su economía y potenciar el sector turístico y de eventos para impulsar su desarrollo.

Históricamente, Sevilla ha sido una ciudad con una rica tradición gastronómica, reconocida mundialmente por su aceite de oliva, sus tapas y su vino.

La apuesta por ferias internacionales como Auténtica Premium Food fortalece esa tradición y la acompaña con innovación y sostenibilidad, aspectos que cada vez toman mayor protagonismo en las políticas y tendencias globales.

El evento continuará durante varias jornadas, ofreciendo conferencias, catas, exhibiciones y espacios de networking. La participación de empresas líderes, desde productores mediterráneos hasta innovadores en alimentos ecológicos y tecnología alimentaria, convierte esta feria en un punto de referencia para el sector en toda Europa.

De esta manera, Sevilla reafirma su posición como un hub estratégico para la gastronomía, la innovación y el comercio internacional, mostrando su capacidad de adaptarse y liderar en un mercado cada vez más competitivo y consciente del impacto social y ambiental de la alimentación.