La Coruña impulsa la promoción del pescado local con actividades y certificación de calidad en 2024
El Ayuntamiento de La Coruña refuerza su compromiso con la economía sostenible mediante campañas para promocionar el pescado de la lonja local, incluyendo degustaciones gratuitas y reconocimiento de la calidad del producto."
En la ciudad de La Coruña, situada en la región de Galicia, el Ayuntamiento continúa apoyando activamente la promoción del #pescado fresco de la lonja local, reafirmando su compromiso con una economía basada en recursos sostenibles y productos de proximidad.
Durante este año, enmarcado en estas iniciativas, se ha llevado a cabo una nueva jornada del programa ‘Pez de la Lonja de La Coruña’, cuyo objetivo principal es acercar a la comunidad la #calidad y frescura de los frutos del mar que diariamente llegan al puerto.
El mercado central de Elviña fue el escenario elegido para una degustación gratuita, organizada por la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro, abierta tanto a visitantes como a clientes habituales.
En representación del Ayuntamiento, asistió la concejala de Empleo, Comercio y Mercados, Diana Cabanas, quien destacó la importancia de defender y reivindicar los productos de excelencia que ofrece la ciudad.
“En #La Coruña contamos con artículos de primera calidad, y es fundamental promocionarlos y valorarlos”, afirmó.
Uno de los logros destacados ha sido la creación del sello ‘Pez de la Lonja de La Coruña’, iniciativa impulsada por la alcaldesa Inés Rey. Esta certificación busca distinguir al pescado y marisco local como una marca de calidad, fomentando así la confianza de los consumidores en los productos procedentes de la lonja coruñesa.
Desde su lanzamiento, se han organizado diversas actividades en diferentes puntos de la ciudad para dar a conocer los sabores marítimos de La Coruña a sus vecinas y vecinos.
El programa ha sido posible gracias a la firma de un convenio de colaboración con la Fundación para el Rendimiento Económico Mínimo Sostenible y Social (FREMSS), entidad que también se encarga de distribuir el sello de calidad en las pescaderías y comercios relacionados con el sector.
Además, uno de los objetivos prioritarios de esta iniciativa es promover una alimentación equilibrada, ofreciendo ingredientes y recetas pensadas para enriquecer la dieta atlántica y fomentar hábitos de consumo saludables en la población.
Los asistentes pudieron saborear diferentes preparados que resaltan la versatilidad y sabor del pescado local
Durante la degustación de hoy, los asistentes pudieron saborear diferentes preparados que resaltan la versatilidad y sabor del pescado local, entre los que se encontraban:
- Pescado con chilimojili
- Okonomiyaki de langostino y panceta
- Ramen de caballa ahumada y sobrasada
- Tokoyaki de pulpo en pani puri
- Gilda con encurtidos y velo de vermú
- Taco de berenjena con rillette de atún
Desde sus inicios, hace más de 20 años, la lonja de La Coruña ha sido un referente en la región, consolidándose como una de las principales zonas de comercio pesquero en la península ibérica.
La ciudad tiene una larga tradición marinera, que se remonta a tiempos romanos, y que en la actualidad sigue siendo un motor económico y cultural. La iniciativa de impulsar la calidad y la sostenibilidad del pescado local forma parte de una estrategia más amplia de promoción del sector pesquero, que busca garantizar su futuro y fortalecer la identidad marítima de La Coruña.
El compromiso del Ayuntamiento, además, incluye acciones educativas y de sensibilización para escolares y turistas, con la finalidad de valorar la riqueza marítima y fomentar prácticas de consumo responsables.
La promoción de productos de calidad y sostenibles continúa siendo un objetivo prioritario, contribuyendo a la economía local y al respeto por el medio ambiente en la región gallega.
