El Centro Mundial de València y el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas unen fuerzas para fomentar la educación alimentaria y combatir el desperdicio.
El Centro Mundial de València para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) ha formalizado un acuerdo estratégico con el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa) con el objetivo de impulsar proyectos y estudios centrados en la sostenibilidad alimentaria.
Este convenio fue firmado por el concejal Carlos Mundina, quien también preside el CEMAS, y representa un paso significativo hacia la mejora de la salud pública y la sostenibilidad alimentaria en la región.
El acuerdo establece un marco de colaboración que permitirá el desarrollo conjunto de actividades de formación y asesoramiento, así como la realización de investigaciones, proyectos e informes en áreas clave como la educación alimentaria, la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y la reducción del desperdicio de alimentos.
Según Carlos Mundina, estas iniciativas están diseñadas para tener un impacto positivo en la salud y el bienestar de los ciudadanos, al mismo tiempo que fomentan hábitos alimentarios sostenibles y responsables.
Luis Cabañas, presidente del CODiNuCoVa, también participó en la firma del acuerdo, subrayando la importancia de unir esfuerzos para conseguir una alimentación más sostenible.
El CEMAS, como entidad pública del Ayuntamiento de València, tiene entre sus objetivos cruciales la difusión de conocimientos y políticas sobre nutrición, el desperdicio alimentario, el cambio climático y la promoción de una alimentación saludable y de proximidad.
Por su parte, el CODiNuCoVa busca garantizar que la nutrición y la dietética sean herramientas eficaces para mejorar la salud de la población.
Este convenio marco no solo marca el inicio de una colaboración fructífera, sino que también se espera que sirva como un modelo de buenas prácticas entre instituciones.
Ambas entidades tienen la intención de maximizar sus recursos y capacidades para lograr un impacto significativo en sus respectivos ámbitos de acción.
Se espera que a través de esta sinergia se desarrollen diversas actividades que aborden la educación alimentaria y la lucha contra el desperdicio de alimentos.
La cooperación institucional es esencial para abordar los desafíos alimentarios que se avecinan. En la actualidad, el desperdicio de alimentos es un problema global que afecta a millones de personas y al medio ambiente. Según datos de la FAO, alrededor de un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierden o desperdician, lo que representa aproximadamente 1.300 millones de toneladas anuales. Esto no solo tiene consecuencias económicas, sino que también contribuye a la crisis alimentaria y al cambio climático.
A través de este acuerdo, el CEMAS y el CODiNuCoVa están comprometidos a trabajar juntos en la promoción de una alimentación más responsable y saludable, así como en la creación de conciencia sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos.
La colaboración entre estas instituciones es un paso importante hacia un futuro más sostenible y saludable para la comunidad de Valencia.
