El próximo martes 20 de mayo, Santander será escenario de una de las citas más importantes del mundo quesero con la celebración del Concurso Internacional de Quesos Azules en el Centro Botín, que busca potenciar la calidad y presencia de estos productos en el mercado global.
El próximo martes 20 de mayo, la ciudad de Santander se convertirá en el epicentro del mundo quesero con la celebración del Concurso Internacional de Quesos Azules, que tendrá lugar en el emblemático Centro Botín.
Este evento, que alcanza su 36ª edición, ha logrado consolidarse como uno de los certámenes más prestigiosos a nivel nacional e internacional en el ámbito de los quesos artesanales.
La alcaldesa de Santander, Gema Igual, junto con el presidente de la Cofradía del Queso, Adolfo Izaguirre, fueron los encargados de presentar los detalles de esta importante cita gastronómica.
Ambos destacaron la relevancia del concurso, no solo por su historia y tradición, sino también por su papel en la promoción y reconocimiento de los quesos azules de alta calidad, elaborados en diversas regiones de España y Europa.
Este evento cuenta con la participación de las principales Denominaciones de Origen que producen quesos azules en la región europea, incluyendo variedades emblemáticas de países como Francia, Italia y, por supuesto, distintas zonas de España.
La competición busca no solo premiar la excelencia en la producción, sino también fomentar el intercambio de conocimientos y promover el consumo de estos productos que poseen un carácter distintivo y un sabor muy apreciado por los expertos.
El jurado que evaluará los quesos está compuesto por expertos en quesería, maestros queseros, chefs de reconocido prestigio, catadores especializados, sumilleres, periodistas gastronómicos y representantes del comercio minorista y mayorista.
Esta diversidad asegura una valoración objetiva y experta, que ayudará a destacar las referencias más destacadas en el panorama internacional.
El Concurso Internacional de Quesos Azules no solo busca premiar a los mejores productos, sino también crear un puente entre la producción artesanal y la alta gastronomía, promoviendo su presencia en los restaurantes de alta gama y en los puntos de venta especializados.
Santander acoge un prestigioso concurso internacional de quesos azules para potenciar su reconocimiento mundial
El próximo martes 20 de mayo, Santander será escenario del 36º Concurso Internacional de Quesos Azules, un evento de gran relevancia en el ámbito gastronómico que busca potenciar la calidad y presencia de estos quesos en el mercado global.La iniciativa también pretende dar mayor visibilidad a las pequeñas y medianas empresas elaboradoras, ayudándolas a abrirse camino en mercados cada vez más competitivos.
Este certamen recupera además su nombre tradicional, Memorial Manuel Arroyo, en homenaje a una de las figuras más influyentes en la historia del sector quesero en España.
Arroyo fue un pionero que impulsó la creación de la Cofradía del Queso de Cantabria y jugó un papel esencial en la promoción de los quesos artesanales en el país.
El evento cuenta con el respaldo y patrocinio de varias empresas líderes en el sector, entre ellas Suministros Químicos Arroyo, Supermercados Lupa y Cantabria Infinita, que apuestan por fortalecer la cultura del queso y su difusión internacional.
Desde su inicio en la década de los años 80, el Concurso Internacional de Quesos Azules ha ido ganando prestigio, llegando a atraer participantes de diversos países y consolidándose como un referente en la industria quesera.
La tradición y la innovación se unen en esta cita que no solo celebra la calidad del queso azul, sino que también impulsa el desarrollo económico y cultural de Cantabria y de toda Europa.
En definitiva, Santander con este evento reafirma su compromiso con la gastronomía de alto nivel y la tradición artesanal, posicionándose como un destino imprescindible para los amantes del buen queso y la buena mesa.
La expectativa es que este concurso siga creciendo en prestigio y sirva para potenciar aún más la fama de los quesos azules en los mercados internacionales, promoviendo su consumo y reconocimiento en todo el mundo.
