Enfermeras del Centro de Salud Alicante han llevado a cabo un taller de cocina saludable en Fuenlabrada, enseñando recetas nutritivas de manera práctica.
En la localidad de Fuenlabrada, las enfermeras del Centro de Salud Alicante han presentado un innovador taller de cocina saludable, donde se elaboraron ocho recetas prácticas en un tiempo de dos horas y media.
Esta actividad tuvo lugar en la asociación cultural Atenea y estuvo encabezada por María Esther Paule Calle y Paula Casasola Luengo, la primera enfermera y la segunda residente de Enfermería Familiar y Comunitaria de primer año.
El taller se centró en enseñar a los asistentes a manipular los alimentos de forma que se conserven la mayor cantidad de propiedades nutritivas posible tras la cocción.
Además, se buscó evitar el uso de ingredientes poco saludables como azúcares refinados, aceites o harinas procesadas, promoviendo el aprovechamiento de las características intrínsecas de los alimentos.
Durante la sesión, se implementaron diversas técnicas culinarias, como la cocción en microondas y el uso de freidoras de aire, demostrando que es totalmente posible preparar comidas saludables sin necesidad de invertir demasiado tiempo, siempre que se cuente con los utensilios adecuados.
Los ingredientes utilizados en las recetas eran de fácil acceso, pudiendo encontrarse en cualquier supermercado o tienda de alimentación local.
Mientras se intervenía en la elaboración de los platos, las enfermeras ofrecieron valiosa información sobre los beneficios de cada alimento, así como consejos sobre las diversas técnicas de cocina empleadas.
Éxito en intervención quirúrgica conjunta a adolescente de 13 años
La Unidad de Coloproctología del Hospital Universitario de La Princesa y el Servicio de Cirugía Pediátrica del Hospital Universitario Infantil Niño Jesús han llevado a cabo una exitosa colectomía laparoscópica a un niño de 13 años con Enfermedad Inflamatoria Intestinal. Esta colaboración entre ambos hospitales provee la mejor asistencia médica para los pacientes con esta patología.Esta interacción no solo enriqueció la experiencia de los participantes, sino que también fomentó un ambiente de aprendizaje colaborativo.
Al finalizar el taller, se celebró una degustación de las diferentes preparaciones realizadas. Las participantes quedaron gratamente sorprendidas por la sencillez y rapidez de las recetas, comprometiéndose a intentar replicar estos saludables platos en sus propias casas.
Este tipo de iniciativas se enmarca dentro de un enfoque integral de la salud, donde la promoción de hábitos alimenticios saludables es fundamental.
La Prevención de enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión, que en gran medida se ven influenciadas por la alimentación, se convierte en una prioridad.
La importancia de talleres como este radica no solo en la enseñanza de elaboraciones, sino en la fortaleza que brinda a los miembros de la comunidad al involucrarlos en su propio bienestar.
Este evento es un ejemplo de cómo la atención primaria, a través de personal cualificado, puede contribuir eficazmente a la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos.
Cabe destacar que el Centro de Salud Alicante forma parte de la Dirección Asistencial Oeste de la Gerencia Asistencial de Atención Primaria, que constantemente busca innovar y crear espacios donde la salud y la educación se fusionen, favoreciendo a la comunidad en su conjunto.
