El Concello de La Coruña saca a licitación el contrato para instalar un nuevo sistema de generación y almacenamiento de hielo en el Mercado de Elviña, con un presupuesto de más de 127.000 euros.
El Mercado de Elviña, uno de los más concurridos de La Coruña, se prepara para una importante mejora. El Concello ha sacado a #licitación el contrato para instalar un nuevo sistema de generación y almacenamiento de hielo, con un presupuesto base de más de 127.000 euros. Esta actuación forma parte del plan de modernización de los mercados municipales que impulsa el gobierno local.
El mercado, que el pasado mes de mayo celebró su 20 aniversario, es un punto clave para la venta de productos frescos, especialmente pescado y marisco.
Y para mantener la calidad, el hielo es fundamental. Desde tiempos antiguos, el hielo ha sido esencial para conservar el pescado. Antes de la refrigeración moderna, se almacenaba hielo natural en pozos o neveros para usarlo durante todo el año. Hoy, la tecnología permite producir hielo de manera artificial y eficiente.
El nuevo sistema será capaz de generar hasta 1.000 kilogramos de hielo al día, una cantidad que cubrirá las necesidades de los puestos del mercado. El proyecto incluye la instalación de un silo para almacenar el hielo, fabricado con paneles frigoríficos tipo sándwich de acero electrogalvanizado.
El interior del silo estará revestido con chapa de acero inoxidable, tanto en el suelo como en las paredes, para garantizar la higiene y durabilidad. Además, contará con una puerta dispensadora de 800x1000 mm y aberturas inferiores para colocar recipientes y contenedores, junto con boquillas cónicas de acero inoxidable en la salida para evitar desperdicios.
También se instalará una escalera de mantenimiento en la parte posterior para facilitar el acceso a la parte superior y a los equipos de generación.
Destacó la importancia de esta inversión: 'El #Mercado de Elviña es un gran foco de actividad comercial
El concejal de Mercados, Juan Ignacio Borrego, destacó la importancia de esta inversión: 'El Mercado de Elviña es un gran foco de actividad comercial.
Tenemos el compromiso de poner a punto y modernizar las instalaciones para que los productos se sigan comercializando con la mejor calidad. El hielo es indispensable en la venta de producto fresco, y con esta intervención buscamos hacer más rápidos y efectivos los procesos de refrigeración, facilitando el trabajo a los profesionales'.
La actuación se financiará a través del Grupo de Acción Local del Sector Pesquero (GALP), una entidad que apoya proyectos relacionados con la pesca y la acuicultura.
Además, Borrego recordó otras iniciativas para promover el producto local, como el sello 'Peixe da Lonxa' o las Xornadas de Bonito, que fomentan el consumo de pescado de la zona.
Las empresas interesadas en ejecutar el proyecto pueden presentar sus ofertas hasta el próximo 24 de julio. Se espera que las obras comiencen en los próximos meses y que el nuevo sistema esté operativo antes de final de año, mejorando así la conservación del pescado y marisco que se vende en el mercado.
Con esta inversión, el Concello de #La Coruña reafirma su apuesta por los mercados municipales como centros de comercio de proximidad y calidad. El Mercado de Elviña, que ya es un referente en la ciudad, dará un paso más en su modernización, garantizando que los productos del mar lleguen en las mejores condiciones a los consumidores.
Además, esta actuación se suma a otras mejoras realizadas en mercados como el de San Agustín o el de la Plaza de Lugo, mostrando un compromiso continuo con la revitalización del comercio local.