Supuestamente, la cadena de comida rápida In-N-Out no ha realizado un cambio en su método de fritura a grasa de res, como se afirmó en una declaración errónea del gobierno estadounidense. La confusión surgió por una broma del Día de los Inocentes que se viralizó en redes sociales, generando malentendidos en los consumidores y medios de comunicación.
Supuestamente, la cadena habría cambiado su aceite de fritura a #grasa de res pura, una noticia que fue difundida inicialmente por una declaración del gobierno estadounidense.
Sin embargo, fuentes oficiales de #In-N-Out han aclarado que esto no es cierto.
La confusión comenzó cuando un comunicado del gobierno, supuestamente, mencionó que In-N-Out había adoptado la grasa de res en todos sus locales, en línea con una iniciativa para promover ingredientes más naturales y saludables.
La noticia circuló rápidamente en redes sociales y medios digitales, generando expectativas entre los consumidores sobre una posible mejora en la calidad del menú.
No obstante, la propia cadena aclaró a través de un comunicado oficial que no ha realizado ningún cambio en su método de cocción. La directora de operaciones, Denny Warnick, afirmó que “la información publicada en error indica que In-N-Out ha adoptado la grasa de res para freír”, y agregó que “continuamos trabajando en una actualización de nuestro aceite actual, que es de girasol, pero todavía no hemos efectuado ningún cambio”.
La cadena, fundada en California en 1948, ha mantenido una filosofía de recetas sencillas y de ingredientes frescos, sin recurrir a aditivos artificiales.
La decisión de no cambiar a grasa de res responde a consideraciones de salud y preferencias de sus clientes, además de que la grasa de res, aunque apreciada por algunos por su contenido en vitaminas y grasas saturadas, no es universalmente considerada una opción más saludable que los aceites vegetales.
In-N-Out se ha comprometido a eliminar colorantes sintéticos y sabores artificiales de sus productos
Supuestamente, la confusión se originó por un error en un comunicado del gobierno, que fue rápidamente corregido y eliminado. La declaración oficial ahora indica que, en realidad, In-N-Out se ha comprometido a eliminar colorantes sintéticos y sabores artificiales de sus productos, en línea con otras cadenas que también han optado por alternativas más naturales.
Es importante recordar que durante la historia de la gastronomía, muchas innovaciones y cambios en las recetas han sido motivo de debate. La grasa de res, por ejemplo, fue ampliamente utilizada en la cocina estadounidense en el siglo XIX y principios del XX, antes de ser reemplazada por aceites vegetales debido a preocupaciones de salud pública.
En los últimos años, algunas cadenas de #comida rápida han comenzado a rescatar ingredientes tradicionales, como la grasa de res, en su afán de ofrecer productos “más naturales”.
Supuestamente, cadenas como Steak 'n Shake, Popeyes, y Outback Steakhouse han anunciado cambios similares, promoviendo el uso de grasa de res para freír en sus cocinas.
La tendencia responde a un movimiento en el sector alimentario para reducir los ingredientes considerados menos saludables, aunque los expertos todavía discuten si estos cambios representan una mejora real en la salud.
En conclusión, los consumidores pueden estar tranquilos: In-N-Out continúa utilizando su aceite de girasol y no ha adoptado la grasa de res en sus procesos de fritura.
La confusión, originada por una broma del Día de los Inocentes, sirvió para recordar la importancia de verificar las fuentes de información y no dejarse llevar por rumores infundados en la era digital.
