La cerveza sin alcohol está experimentando un crecimiento vertiginoso, posicionándose como la segunda categoría de cerveza más vendida en todo el mundo, impulsada por tendencias de salud y cambios en los hábitos de consumo. Descubre cómo esta bebida está conquistando a consumidores de todas las edades y qué factores están impulsando su auge.
Este fenómeno refleja cambios profundos en los hábitos de consumo, donde la salud, la moderación y la innovación juegan un papel fundamental. La historia de esta tendencia se remonta a varias décadas atrás, cuando las primeras cervezas sin alcohol comenzaron a aparecer en el mercado, principalmente en países europeos y en Estados Unidos.
Sin embargo, fue en la última década cuando su crecimiento se aceleró de manera significativa.
Según datos del análisis de la industria de bebidas IWSR, en 2024 la #cerveza sin alcohol registró un aumento del 9% en volumen a nivel mundial, a pesar de que el consumo general de bebidas alcohólicas sufrió una leve caída del 1%.
Este ritmo de crecimiento ha llevado a que, en este año, la cerveza sin alcohol supere a la cerveza de trigo para posicionarse como la segunda categoría más vendida globalmente, solo por detrás de las cervezas lager.
Actualmente, representa aproximadamente un 2% del volumen total de cerveza, dejando atrás a otras variedades como las stouts y las ales.
Históricamente, las cervezas sin alcohol se consideraban de menor calidad y sabor limitado, pero los avances tecnológicos en el proceso de fabricación han permitido que las nuevas versiones sean más sabrosas y aromáticas.
Esto ha contribuido a su aceptación en mercados tradicionales y a su expansión en nuevos territorios. Países como Alemania, Japón y Estados Unidos lideran esta tendencia, pero su presencia se ha extendido rápidamente a América Latina, Australia y otros mercados emergentes.
El crecimiento de las cervezas sin alcohol también responde a una mayor conciencia de salud. Estudios recientes, como el informe del ex médico general de EE.UU., Vivek Murthy, advierten sobre el aumento de riesgos asociados al consumo excesivo de alcohol, incluyendo un mayor riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
En consecuencia, muchos consumidores buscan alternativas que les permitan disfrutar del acto social y el sabor de la cerveza sin los efectos adversos del alcohol.
Y ahora la cerveza sin alcohol se ve como una opción moderna
Además, la percepción social ha cambiado, y ahora la cerveza sin alcohol se ve como una opción moderna, socialmente aceptable y saludable, incluso en entornos laborales o familiares.
Grandes marcas como Heineken, Corona y Budweiser han lanzado versiones sin alcohol que compiten en calidad y sabor con sus homólogas alcohólicas, lo cual ha contribuido a su crecimiento.
El aumento en la variedad de productos y la mejora en los perfiles de sabor han sido clave para atraer a un público más joven, especialmente a los millennials y la generación Z, que valoran la moderación y la salud sin renunciar a la experiencia de disfrutar una cerveza.
Además, la innovación en envases, con latas y botellas más atractivas y prácticas, ha favorecido su consumo en diferentes contextos, desde reuniones sociales hasta actividades deportivas.
