La Comunidad de Madrid ha puesto en marcha un proyecto piloto para dar a conocer la artesanía de la Sierra Norte a través de la marca Productos Sierra Norte de Madrid.

La iniciativa reúne a una docena de establecimientos del sector turístico —restaurantes, alojamientos rurales, empresas de turismo activo y comercios— que, durante tres fines de semana, ofrecerán las elaboraciones de siete pequeños productores de la zona.

El objetivo es que residentes y visitantes descubran el talento artesanal de esta comarca y, al mismo tiempo, que el turismo se comprometa con la economía local.

El Centro de Innovación Turística de la Sierra Norte de Madrid es quien impulsa la iniciativa y la acción se desarrollará en torno a los fines de semana del 27 de marzo, 3 y 10 de abril, cuando las propuestas se convertirán en una experiencia de probar, valorar y conocer.

Los establecimientos adheridos se reparten entre Bustarviejo, La Cabrera, Lozoya, La Hiruela, Rascafría, Garganta de los Montes, Patones y Patones de Abajo.

Respecto a los productos participantes figuran el queso de Bustarviejo, la miel de Manjirón, galletas, jabón y aceite de Torremocha de Jarama, así como jaboneras de cerámica de Lozoya.

Así, durante estos tres fines de semana, los visitantes no solo tendrán la oportunidad de conocer y degustar estas elaboraciones de esta zona, sino también dar su opinión sobre los mismos a través de códigos QR dispuestos en diferentes formatos visibles.

Esta actividad está financiada con fondos europeos NextGenerationEU, concedidos a la Mancomunidad de Servicios Valle Norte del Lozoya dentro del Plan Territorial 2021 de la Comunidad de Madrid.

Más allá de probar productos locales, la iniciativa busca fortalecer la cooperación entre el sector turístico y el primario, promover la continuidad de oficios artesanales y poner en valor un patrimonio gastronómico y artesanal propio de la Sierra Norte.

En su historia reciente, la región ha sido testigo de un pulso constante entre la tradición y la modernización: pueblos con hambre de oportunidades que, año a año, han ido sumando iniciativas para atraer visitantes, conservar empleos y mantener vivos oficios que, de otro modo, podrían perderse.

Por ello, este piloto se presenta como una apuesta de desarrollo económico local, con mirada en el futuro, para que los visitantes descubran la singularidad de cada municipio y los productores obtengan una ventana de comercialización que les permita sostener sus familias, crear empleo y, en buena medida, fijar población en una comarca que tiene mucho que ofrecer.

Si te interesa conocer estos productos o planear una escapada de fin de semana, consulta los establecimientos adheridos y disfruta de una experiencia slow y de proximidad que, a la vez, apoya a la economía madrileña y al entorno rural de la región.