El consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, Mariano de Paco Serrano, participó hoy en la presentación de la recientemente creada Asociación de Cerveceras de Madrid (ACCAM), una iniciativa que reúne a 14 empresas fundadoras comprometidas con la promoción de un sector en auge.

Este evento tuvo lugar en el salón de actos situado en la calle Alcalá número 31 en Madrid, donde De Paco Serrano destacó la importancia de la cerveza como un elemento cultural e integrador en la región.

Según sus palabras, la cerveza no solo acompaña las celebraciones y festividades más tradicionales, sino que también refleja la diversidad y el carácter de la identidad madrileña.

ACCAM nace con la intención de unir a las pequeñas fábricas de cerveza artesana que elaboran recetas únicas, reflejo de la historia y las tradiciones de sus respectivos entornos.

Estas cervecerías, muchas de ellas familiares y de producción limitada, aportan un valor diferencial en el mercado, promoviendo la calidad y la innovación en sus productos.

Este sector cervecero en Madrid ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. De acuerdo con datos de la Asociación Española de Cerveceros Artesanales, el número de fábricas artesanales en España ha aumentado en un 25% en la última década, alcanzando cerca de 700 establecimientos en todo el país, con un incremento notable en Madrid.

La economía local se beneficia de esta tendencia, ya que la producción y distribución de cerveza artesanal genera empleo en diferentes fases del proceso, desde la fabricación hasta la hostelería.

Se estima que en Madrid, la industria cervecera artesanal genera aproximadamente 10 millones de euros anuales, unos 9 millones de euros al cambio actual, contribuyendo considerablemente al desarrollo económico de la comunidad.

Además, la dimensión social y cultural del producto es fundamental para entender su auge. La cerveza ha sido durante siglos un símbolo de reunión, celebración y tradición en la región madrileña, formando parte de festividades como la Feria de San Isidro, las romerías y las ferias populares.

La creación de ACCAM busca fortalecer estos vínculos, promoviendo eventos y actividades que destaquen la historia y el carácter local.

La iniciativa también pretende potenciar el turismo en Madrid, atrayendo a visitantes interesados en conocer la cultura cervecera y las tradiciones gastronómicas de la región.

La historia de la cerveza en Madrid se remonta a la Edad Media, cuando las cervecerías comenzaron a establecerse en la ciudad, influenciadas por las tradiciones del norte de Europa.

En los últimos años, la tendencia a consumir productos artesanales y de proximidad ha impulsado a muchos madrileños a redescubrir estas bebidas tradicionales.

La creación de asociaciones como ACCAM busca facilitar la colaboración entre productores, mejorar la calidad y ampliar la visibilidad de la cerveza artesanal madrileña en el mercado nacional e internacional.

En definitiva, la formación de ACCAM representa un paso importante para consolidar a Madrid como un referente en cultura cervecera, promoviendo la economía local, preservando las tradiciones y enriqueciendo el panorama cultural de la región.