En Euskadi, el Gobierno regional ha presentado el Plan de Promoción Alimentaria 2027, una hoja de ruta pensada para reforzar la presencia de las empresas vascas de alimentación tanto en el mercado nacional como en los internacionales.

Se trata de una estrategia que quiere combinar lo ya probado con nuevas fórmulas que respondan a la evolución de los mercados y a las necesidades del sector, con un objetivo claro: acompañar a las empresas en su promoción, venta e internacionalización para abrirles paso en mercados de alto valor y generar oportunidades reales de negocio en un entorno cada vez más globalizado.

La alimentación es uno de los sectores estratégicos de Euskadi porque aporta actividad económica, empleo y desarrollo, tanto en el medio rural como en las zonas costeras.

En este contexto, la calidad sigue siendo un rasgo diferencial imprescindible, pero las empresas necesitan también ampliar su capacidad para atraer nuevos clientes, mantener relaciones comerciales estables y consolidar su posicionamiento internacional.

No se trata solo de estar presentes en mercados, sino de construir relaciones comerciales duraderas que permitan crecer a las empresas y situar la alimentación vasca como referente de calidad a nivel mundial, según advierte la consejera Amaia Barredo.

El plan para 2027 se apoya en dos pilares complementarios. Primero, mantener las acciones que ya han demostrado su utilidad para las empresas; segundo, introducir nuevas fórmulas de promoción adaptadas a la evolución de los mercados y a las particularidades del sector.

En concreto, Euskadi continuará participando en ferias profesionales clave del sector de alimentación y bebidas tanto en España como en el extranjero.

Entre las citas previstas figuran eventos como Sirha Lyon, Barcelona Wine Week, Wine Paris, HIP Madrid, ProWein Düsseldorf, Seafood Barcelona, Salón Gourmets Madrid, Conxemar Vigo y Anuga Colonia.

La presencia continuada en estas ferias responde a la convicción de que la internacionalización exige tiempo, confianza y una presencia sostenida que permita a las empresas establecer relaciones comerciales duraderas y abrir nuevas vías de negocio.

Además de la actividad ferial, el Plan 2027 amplía y refuerza las misiones comerciales internacionales, una herramienta cada vez más decisiva en la estrategia de promoción exterior de Euskadi.

En este sentido, México continúa siendo uno de los mercados prioritarios para las bebidas vascas, y se organizará una misión inversa durante el primer semestre de 2027 para dar continuidad al trabajo de años anteriores.

A la vez, se abrirá una nueva línea de actuación en Canadá, considerado uno de los mercados con mayor potencial para productos de calidad. La estrategia incluye una misión inversa de importadores canadienses coincidiendo con la feria Gure Ardoak y una misión directa a Montreal en otoño de 2027, dentro del marco de La Grande Dégustation.

También se mantendrán acciones en Japón y Corea del Sur para productos como el txakoli, Euskal Sagardoa, la anchoa cantábrica y el bonito del norte del País Vasco.

En Corea del Sur, la presencia en la feria SIWSE Seúl se erige como un claro ejemplo de la evolución de la política de promoción alimentaria de Euskadi: 19 empresas de distintos subsectores combinarán presencia ferial con agendas profesionales, reuniones con importadores y distribuidores, y actividades orientadas a generar relaciones comerciales estables a largo plazo.

Corea del Sur se ha consolidado como uno de los mercados asiáticos con mayor potencial para productos gastronómicos de calidad y se presenta como puerta de entrada estratégica para el conjunto del continente.

En cuanto a la evaluación del ejercicio actual, el Plan de Promoción Alimentaria 2027 permite hacer balance de lo desarrollado durante 2026. Durante ese año, Euskadi participó en ferias como Barcelona Wine Week, ProWein Düsseldorf, Alimentaria Barcelona, Salón Gourmets, Seafood Barcelona y Tuttofood Milán, y, además, en los próximos meses estará presente en SIWSE Seúl, Conxemar Vigo y SIAL París.

Estas actuaciones sumaron más de 130 participaciones de empresas y bodegas vascas, reforzando la visibilidad de sus productos y facilitando nuevos contactos comerciales.

Por su parte, las misiones desarrolladas en mercados estratégicos como México, Japón y Corea del Sur movilizaron a más de 50 empresas vascas y profesionales internacionales, consolidándose como una herramienta eficaz para generar oportunidades de negocio y profundizar en mercados prioritarios.

Históricamente, la promoción exterior de la alimentación vasca ha sido un eje estratégico para diversificar la economía rural y reforzar la identidad de una gastronomía reconocida por su calidad.

En las últimas décadas, instituciones y empresas han trabajado de forma coordinada para situar productos como el txakolí, la sidra vasca, la anchova del Cantábrico y el bonito del norte en mercados cada vez más exigentes.

El Plan 2027 continúa esa trayectoria, buscando no solo ventas puntuales, sino relaciones comerciales duraderas que puedan sostener el crecimiento de un sector que aporta valor añadido, empleo y arraigo territorial.

En definitiva, Euskadi quiere que su gastronomía siga siendo un referente internacional, pero con un enfoque más estratégico y una red de contactos más amplia que permita a cada empresa aprovechar las oportunidades que ofrece un mundo cada vez más interconectado.

El Plan de Promoción Alimentaria 2027 se presenta como un marco de acción claro para lograrlo, con ferias de prestigio, misiones bien dirigidas y la mirada puesta en mercados emergentes y de alto potencial.