Para terminar, una idea clara: tanto la mantequilla como la margarina tienen su lugar en la mesa, siempre que se usen con moderación y sobre todo con conocimiento de lo que aportan.

La decisión debe basarse en el producto concreto (qué grasa predomina, cuánta grasa trans contiene, si está fortificado) y en tus prioridades personales: salud cardiovascular, gusto y presupuesto.

El progreso real viene de pequeñas decisiones diarias: una ración moderada, lectura de etiquetas y una dieta variada que combine distintas fuentes de grasa saludable.

Así, podrás disfrutar de los sabores de la cocina sin renunciar a una vida más sana ni a una economía familiar razonable.

No te pierdas el siguiente vídeo de mejores y peores aceites para cocinar, te explico todo acerca de ...