La sede global de Ford en Dearborn estrena una enorme zona de alimentación para miles de empleados y visitantes, con nueve estaciones que cubren desde cocina asiática hasta repostería local.

La nueva instalación forma parte de la estrategia de la fabricante para fusionar productividad y bienestar en el campus corporativo, un espacio diseñado para convertir la pausa de comida en un componente de la experiencia laboral diaria.

El equipo culinario está encabezado por el chef ejecutivo Grant Vella, originario de Troy, Michigan, cuya trayectoria incluye una serie de iniciativas gastronómicas en Detroit y una participación destacada en proyectos de hospitalidad para Ford desde su llegada a la sede.

Bajo su supervisión, el programa culinario busca equilibrar tradición y novedad, proporcionando menús variados que se adaptan a las necesidades de una plantilla global.

Entre las propuestas figuran Five Spices, una estación de cocina asiática; Chop Shop, una propuesta de sabor americano con toques globales; Fresh Press, dedicada a opciones saludables; Carte Blanche, un formato en el que el chef presenta el plato del día; Assembly Green, una zona de ensaladas a partir de microverdes cultivados en el propio campus; y la Patisserie Piquette, que combina cafetería y pastelería con productos locales.

Cada estación ofrece menús variados, desde cocina internacional hasta preparaciones rápidas para quienes buscan una comida sustancial en poco tiempo, manteniendo un enfoque en la calidad y la frescura de los ingredientes.

La oferta se completa con una estación de pizzas y una panadería interna; además, la cocina está centrada alrededor de un horno de pizzas de gran tamaño que mantiene una temperatura estable para lograr una masa crujiente y una corteza uniforme.

Esta configuración permite que la experiencia gastronómica del campus se desarrolle como una narración continua a lo largo del día, desde el desayuno y el café hasta las opciones de cena para quienes se quedan en la sede.

Una de las claves del nuevo recinto es la rotación constante de productos y la posibilidad de llevarse comida para cenar en casa. Por ejemplo, la rotissería propone pollo asado a un precio de aproximadamente 5,50 euros por unidad, una opción asequible pensada para trabajadores que desean una comida completa sin abandonar el entorno laboral.

La oferta de bebidas incluye jugos prensados en frío elaborados en colaboración con Rhythm & Blue Juice Co, así como opciones de bebidas saludables para completar la experiencia.

El centro se apoya también en prácticas de sostenibilidad y en la innovación, como un cultivo hidropónico de microverdes de Babylon que abastece las estaciones con productos frescos sin necesidad de tierra.

Este enfoque refuerza el compromiso de Ford con la calidad y la reducción de la huella ambiental en uno de los mayores complejos corporativos de la región.

El diseño de la zona de comida está plenamente integrado en la cultura de Ford, una empresa que ha sido símbolo de eficiencia y progreso desde sus inicios.

Fundada en 1903 por Henry Ford, la marca revolucionó la industria con la introducción de la línea de montaje móvil, lo que permitió la producción masiva del Modelo T y, con el tiempo, el desarrollo de vehículos icónicos como la F-150.

La nueva sede en Dearborn continúa esa tradición al convertir el comedor en un eje de interacción social y bienestar laboral, consolidando el vínculo entre innovación, servicios para empleados y cultura organizacional.

La apertura, ocurrida en noviembre, marca un hito en la estrategia de Ford para adaptar sus espacios de trabajo a una fuerza laboral cada vez más diversa y móvil.

Con la presencia de un equipo de cocina que atiende a miles de empleados y visitas cada día, la firma busca fortalecer la cultura corporativa y facilitar una experiencia de trabajo más integrada, donde la alimentación se entiende como un elemento clave para la productividad y la cohesión del equipo.