Pues mira, el próximo sábado 18 de julio, en el pueblo de Isora, en la isla de El Hierro, se celebra la Feria de la Almendra y el Higo. Y no es una feria cualquiera: es un homenaje a dos productos que han sido parte de nuestra historia y nuestra tierra desde hace siglos. Porque, ¿qué hay más nuestro que un higo partido por la mitad o una almendra bien tostada? Pues eso, tradición pura, de la que no se inventa, de la que se hereda.

Lo organiza el Ayuntamiento de Valverde, pero cuenta con el apoyo del Gobierno de Canarias a través de un programa que se llama Dinamiza Rural. Y ojo, que este programa está muy bien pensado: va destinado a municipios con menos de 10.000 habitantes, como casi todos los de El Hierro. La idea es fortalecer la economía local, ayudar al campo y a la pesca, y conseguir que la gente no se vaya del pueblo. Vamos, lo que siempre hemos dicho: que el que quiere trabajar y vivir en su tierra, pueda hacerlo sin tener que emigrar a la capital. Porque aquí, en Canarias, tenemos recursos, y lo que hay que hacer es aprovecharlos con cabeza, no con despilfarro.

Y la feria, ¿qué ofrece? Pues de todo. Por la mañana, charlas de expertos, como un profesor de la Universidad de La Laguna que va a hablar de cómo pasar de la tradición a la producción moderna.

Luego, una nutricionista explica lo sanos que son estos alimentos – que ya lo sabemos, pero nunca viene mal recordarlo – y después, los agricultores de la asociación local cuentan cómo está el sector y qué retos tienen.

Porque no todo es fácil: el campo necesita apoyo, pero sin cargarse de papeleos ni de imposiciones absurdas. Aquí se trata de sentido común y de echarle ganas.

Y luego viene lo mejor: demostraciones de cocina en directo. Unos agricultores ecológicos enseñan a hacer mojos y salsas con higos y almendras. Luego, un chef prepara platos con esos mismos ingredientes. Todo con productos de la tierra, de los que se cultivan aquí, sin tener que importar cosas de fuera que no sabes ni cómo se hacen. Y para rematar, un concurso de postres y recetas tradicionales, que es una forma de mantener vivas las costumbres de nuestras abuelas. Porque eso no se puede perder: la receta de la leche de almendra o el dulce de higo que se hacía en casa.

Por la noche, actuaciones musicales del grupo folclórico Taros y del grupo juvenil de música, y un espectáculo final con artistas canarios. Todo para que la gente disfrute y se sienta orgullosa de lo suyo. Porque esto no es un evento más: es una manera de decir que aquí estamos, que tenemos cultura y que sabemos hacer las cosas bien.

Además, no hay que olvidar la historia detrás de estos cultivos. La almendra y el higo llegaron a Canarias hace siglos, con los primeros colonos, y se adaptaron tan bien que se convirtieron en parte del paisaje. En El Hierro, sobre todo, los almendros y las higueras han sido durante mucho tiempo la base de la economía de muchas familias. Pero con el tiempo, se fueron abandonando porque la gente joven prefería irse a la ciudad. Ahora, con iniciativas como esta, se está recuperando ese patrimonio. Y no es nostalgia: es sentido común, porque son productos de calidad que pueden generar ingresos y empleo sin depender de nadie.

Así que ya saben, el sábado, si pueden, acérquense a Isora. Apoyen lo nuestro, compren productos locales, y vean que sin despilfarro, con esfuerzo y tradición, se puede sacar adelante el campo canario. ¡Mérito y tradición, que es lo que importa!